بهداشت و ایمنی در رستوران‌ها بسیار اهمیت دارد.در ادامه تیم رستوران ارشد داداش در تبریز به چند نکته مهم در این زمینه اشاره میکند:
بهداشت رستوران
- بهداشت آشپزخانه و محیط:
تمیزی و نظافت آشپزخانه، میز غذا خوری، سرویس‌های بهداشتی و کل محیط رستوران بسیار حائز اهمیت است. این امر نشان‌دهنده توجه رستوران به بهداشت و سلامت مشتریان است. - آموزش کارکنان:
کارکنان رستوران باید آموزش‌های لازم در مورد بهداشت فردی، نگهداری مواد غذایی و نحوه‌ی صحیح انجام کارها را دریافت کرده باشند. - رعایت استانداردها:
رستوران‌ها باید به استانداردهای بهداشتی مربوطه پایبند باشند و مجوزهای لازم را دریافت کرده باشند. - بازرسی‌های بهداشتی:
بازرسی‌های مرتب و منظم توسط مراجع ذی‌صلاح بهداشتی برای حفظ سلامت مشتریان ضروری است. - شفافیت در ارائه اطلاعات:
رستوران‌ها باید آمادگی لازم را برای ارائه اطلاعات بهداشتی و نحوه‌ی تهیه و آماده‌سازی غذاها به مشتریان داشته باشند.
